Lomie Ayam Kangkung, Resep a la Chef Devina Hermawan Yang Dijamin Bikin Nagih

PANTURANETWORK.COM - Ini dia resep yang paling dicari yakni membuat Lomie Ayam Kangkung.

Dijamin kamu akan ketagihan jika membuatnya. Kamu bisa membuatnya di rumah.

Kamu bisa simak bagaimana resepnya sebagaimana dilansir dari YouTube Chef Devina Hermawan.

Resep Lomie Kangkung (untuk 6-8 porsi)

Bahan bumbu halus:
6 siung bawang putih
6 siung bawang merah
50 gr udang

Bahan topping ayam:
500 gr ayam paha atas / 250 gr filet
3 sdm minyak
2 batang daun bawang cung
2 liter air
1 ½ sdm kaldu ayam bubuk
1 sdm garam
1 ½ sdm gula pasir
¼ sdt merica
3 buah jamur shitake (opsional)

Baca Juga: Resep Bakso Goreng Ayam Udang Ala Chef Devina, Garing Tidak Alot, Bisa Jadi Ide Jualan

Bahan lainnya:
½ sdt garam
1 sdt minyak wijen

Bahan kuah kental:
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
80 gr tapioka
1 butir telur

Bahan rebusan:
1 ½ liter air
½ sdt baking soda
½ sdt garam

Bahan pelengkap:
mi basah
kangkung
taoge
bawang goreng
sambal rawit
jeruk limau

Cara membuat :
1. Masukkan bawang putih, bawang merah dan udang ke dalam food processor, haluskan
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Iris daun bawang kemudian masukkan ke dalam wajan, tumis hingga wangi dan sedikit kecokelatan
3. Masukkan air, kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir dan merica, masak hingga mendidih lalu masukkan ayam dan jamur shitake yang sudah di iris, masak selama 20 menit di api kecil

Baca Juga: Resep Empal Serundeng Kemiri, Makanan Yang Cocok Untuk Olahan Daging Qurban, Wajib Dicoba, Gurih Dan Nagih ala Chef Devina Hermawan