Resep Fried Chicken Ala Chef Devina, Potong Kecil Saja dan Dimarinasi, Rasanya Paling Enak

PANTURANETWOK.COM - Ini dia resep yang banyak dicari-cari yakni membuat fried chicken. Banyak yang masih kesulitan membuatnya.

Padahal cara buatnya mudah dan sangat pas untuk ide jualan di rumah maupun di jalan sekitar.

Bagaimana cara buat fried chicken bisa simak dalam artikel ini sudah dirangkum ari kanal YouTube Chef Devina Hermawan.

Resep Fried Chicken (10 pcs)

Bumbu halus:
10 siung bawang putih
1 buah bawang bombai
150 ml air

Marinasi ayam:
1 ekor ayam
4 sdm bumbu halus
8 sdm santan kental
2 sdm cuka beras atau 1 sdm cuka biasa
1 sdm bubuk kaldu ayam
2 sdt garam
2 sdm gula
½ sdm merica
1 sdm italian mixed herbs

Adonan tepung kering:
300 gr tepung terigu protein sedang
100 gr maizena
2 sdm baking powder
½ sdm merica
1 sdm garam
1 sdm paprika bubuk (opsional)
1 sdm bubuk kaldu ayam

Adonan tepung basah:
6 sdm adonan tepung kering
2 sdm bumbu halus
150 ml air

Lainnya:
Minyak untuk menggoreng

Langkah:
1. Blender bawang bombai, bawang putih, dan air hingga halus lalu sisihkan

2. Cuci bersih ayam, potong ayam menjadi 8-10 bagian

3. Blender italian mixed herbs supaya lebih halus, sisihkan

4. Campurkan semua bahan bumbu rendaman ayam, aduk rata lalu masukkan ayam dan tutup dengan cling wrap kemudian diamkan minimal 1-2 jam di suhu ruang atau semalaman di dalam kulkas

5. Campurkan semua bahan tepung kering, sisihkan