Panturanetwork.com – Selain sate ayam dan sate kambing, sate sapi juga menjadi salah satu kuliner populer yang banyak digemari masyarakat. Daging sapi yang dipotong kecil, dibumbui, lalu dibakar di atas bara arang menghadirkan cita rasa gurih sekaligus harum yang menggugah selera.
Sate sapi kerap disajikan dalam acara keluarga, perayaan hari besar, hingga menjadi menu andalan di warung sate khas Jawa. Cita rasa manis gurih dari kecap berpadu dengan potongan bawang merah, cabai rawit, dan tomat segar membuat hidangan ini semakin nikmat disantap bersama nasi hangat atau lontong.
Berikut resep sate sapi sederhana yang bisa dicoba di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu kecil
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 ruas jahe, parut
- ½ buah jeruk nipis
- Tusuk sate secukupnya
Bahan pelengkap:
- Kecap manis secukupnya
- Irisan bawang merah
- Irisan cabai rawit
- Tomat potong-potong
Cara membuat:
- Lumuri daging sapi dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit agar bau amis hilang.
- Campur daging dengan kecap manis, minyak, merica, ketumbar, bawang putih, dan jahe. Aduk rata, diamkan minimal 30 menit.
- Tusuk daging pada tusuk sate.
- Bakar di atas bara arang sambil diolesi sisa bumbu hingga matang dan harum.
- Sajikan sate sapi dengan kecap, bawang merah, cabai rawit, dan tomat segar.
Kuliner ini membuktikan bahwa sate bukan hanya identik dengan ayam atau kambing, tetapi juga daging sapi yang tak kalah lezat. Kehadiran sate sapi di meja makan menambah kekayaan ragam kuliner Nusantara yang selalu berhasil memanjakan lidah penikmatnya.
