Resep Ikan Kakap Bumbu Kuning, Hidangan Nusantara yang Selalu Menggugah Selera

Panturanetwork.com – Ikan kakap menjadi salah satu bahan makanan laut yang digemari masyarakat Indonesia. Dagingnya yang tebal dan gurih membuat ikan ini cocok diolah dengan berbagai bumbu, mulai dari digoreng, dibakar, hingga dimasak kuah. Salah satu olahan populer adalah ikan kakap bumbu kuning, yang terkenal dengan cita rasa segar, gurih, dan kaya rempah.

Selain mudah ditemukan di pasar maupun supermarket, ikan kakap juga kaya akan nutrisi, terutama protein dan omega-3, yang baik untuk kesehatan.

Berikut resep praktis ikan kakap bumbu kuning ala rumahan:

Bahan utama:

• 500 gr ikan kakap, potong sesuai selera
• 2 sdm air jeruk nipis
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 sdt ketumbar

Bahan pelengkap:

• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 500 ml air
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara memasak:

1. Lumuri ikan kakap dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan 15 menit.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan potongan ikan, aduk perlahan agar bumbu meresap.
4. Tambahkan air, masak hingga ikan matang dan kuah menyusut.
5. Sajikan hangat dengan nasi putih.