Panturanetwork.com – Cendol merupakan salah satu minuman tradisional Indonesia yang menyegarkan, terutama dinikmati saat cuaca panas. Kombinasi cendol hijau kenyal, santan gurih, dan gula merah manis membuat minuman ini digemari berbagai kalangan, dari anak-anak hingga dewasa.
Membuat cendol di rumah ternyata tidak sulit. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, Anda bisa menikmati kesegaran cendol kapan saja.
Bahan-bahan Cendol:
- 100 gram tepung beras
- 25 gram tepung sagu
- ½ sdt garam
- 500 ml air daun pandan (dari 3–4 lembar daun pandan, blender dan saring)
- Air matang secukupnya
Bahan pelengkap:
- 200 ml santan kental, panaskan dengan sedikit garam
- 150 gram gula merah, serut atau iris tipis, larutkan dengan 50 ml air menjadi sirup gula merah
- Es batu secukupnya
Cara membuat cendol:
- Campur tepung beras, tepung sagu, garam, dan air pandan. Aduk hingga rata.
- Masak adonan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan tidak bergerindil.
- Masukkan adonan panas ke dalam cetakan cendol, tekan hingga membentuk cendol ke dalam wadah berisi air es.
- Siapkan gelas, masukkan es batu, cendol, sirup gula merah, dan tuang santan di atasnya. Sajikan segera.
Cendol yang kenyal berpadu dengan santan gurih dan manisnya gula merah ini sangat pas untuk menghilangkan dahaga. Menikmatinya hangat atau dingin, rasanya tetap menyegarkan.
