Panturanetwork.com – Keripik singkong merupakan salah satu camilan legendaris yang tak pernah kehilangan penggemar. Teksturnya yang tipis renyah dengan rasa gurih gurih asin membuat siapa pun mudah ketagihan. Tak hanya enak untuk camilan santai, keripik singkong juga sering dijadikan teman minum teh atau kopi.
Membuat keripik singkong sendiri di rumah ternyata cukup mudah. Dengan bahan sederhana, hasilnya bisa lebih sehat sekaligus hemat.
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong, kupas kulitnya
- 1 liter air bersih
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- ½ sdt kapur sirih (opsional, agar lebih renyah)
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu tabur (opsional):
- Garam halus
- Bubuk cabai
- Bubuk keju atau balado sesuai selera
Cara membuat:
- Iris singkong tipis-tipis menggunakan pisau tajam atau alat slicer agar hasilnya rata.
- Rendam irisan singkong dalam air yang sudah diberi bawang putih halus, garam, dan sedikit kapur sirih selama ±30 menit.
- Tiriskan singkong, bilas dengan air bersih, lalu keringkan dengan kain bersih atau tisu dapur.
- Panaskan minyak yang banyak, goreng singkong dengan api sedang hingga kering dan berwarna keemasan.
- Angkat, tiriskan, dan biarkan dingin agar semakin renyah.
- Taburi dengan bumbu bubuk sesuai selera sebelum disajikan.
Keripik singkong buatan rumah ini bisa tahan lebih lama jika disimpan dalam wadah kedap udara. Rasanya yang gurih renyah dijamin bikin susah berhenti ngemil.
