Panturanetwork.com – Sate ayam adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang populer di seluruh nusantara. Potongan daging ayam yang ditusuk, dipanggang dengan arang, dan disajikan dengan bumbu kacang atau kecap manis membuat hidangan ini selalu jadi favorit keluarga dan teman makan.
Membuat sate ayam di rumah ternyata mudah, dengan bahan sederhana dan langkah yang praktis.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam fillet, potong dadu
- 10 tusuk sate bambu, rendam air 30 menit agar tidak mudah terbakar
Bumbu marinasi ayam:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
Bumbu kacang:
- 150 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah (sesuai selera)
- 2 sdm kecap manis
- 200 ml air matang
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Campur potongan ayam dengan bumbu marinasi, diamkan 30 menit agar bumbu meresap.
- Tusuk ayam ke tusukan sate, sisihkan.
- Panaskan panggangan atau wajan datar, panggang sate ayam sambil sesekali dibolak-balik hingga matang dan sedikit kecokelatan.
- Untuk bumbu kacang: tumis bawang putih dan cabai hingga harum, tambahkan kacang halus, air, kecap, garam, dan gula. Masak hingga bumbu kental dan harum.
- Sajikan sate ayam panas dengan siraman bumbu kacang, irisan lontong atau nasi, dan pelengkap seperti irisan mentimun dan bawang merah.
Sate ayam yang gurih dengan bumbu kacang manis pedas ini selalu menggugah selera, cocok untuk menu makan keluarga atau hidangan spesial saat berkumpul.